Γνωστό από την αρχαιότητα το χαμομήλι (Matricaria recutita, ή Matricaria chamomilla) εκτιμάται για τα πολλαπλά οφέλη που παρέχει στην υγεία μας. Το όνομά του προέρχεται από το μέγεθος και το άρωμα. Είναι ένα χαμηλό φυτό (ποώδες) και έχει άρωμα που μοιάζει με του μήλου. Τα κύρια συστατικά του, που περιλαμβάνουν φλαβονοειδή, κουμαρίνες, τανίνες και βλεννίνες, του δίνουν ισχυρές αντιμολυσματικές, αντιφλεγμονώδεις, αγχολυτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες. Έτσι το χαμομήλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σαν βοηθητικό για την αντιμετώπιση μιας ευρείας γκάμας καταστάσεων που αφορούν την υγεία μας.
ΠερισσότεραΣυντάκτης: admin
Τσουκνίδα
Η τσουκνίδα αποτελεί ένα κοινό φυτό που υπάρχει σε αφθονία στην Ελληνική χλωρίδα. Γνωστή και ως Urtica dioica, χαρακτηρίζεται από την ιδιότητά της να προκαλεί τσούξιμο, πρήξιμο και πόνο εάν έρθει το δέρμα γυμνό σε επαφή με τα φύλλα της. Παρά το γεγονός ότι προκαλεί μια δυσάρεστη αίσθηση η επαφή με το φυτό, η συμπληρωματική λήψη τσουκνίδας φάνηκε ότι έχει πολλά οφέλη στην υγεία και ιδιαίτερα σε ορισμένες παθολογικές καταστάσεις. Που οφείλεται όμως η δράση της τσουκνίδας και πότε ενδείκνυται η λήψη της; Τι είναι η τσουκνίδα Η τσουκνίδα (nettle) αποτελεί…
ΠερισσότεραΣπαθόχορτο
Το σπαθόχορτο είναι ίσως ένα από τα σημαντικότερα φυτά της Ελληνικής χλωρίδας που θα ήταν καλό να μάθετε να αναγνωρίζετε. Το λάδι του κατέχει πολύ σημαντική θέση στη βοτανολογία και τη καρδιά μου. Όσον αφορά το έλαιο, η χρήση του είναι εξωτερική και εσωτερική. Για εσωτερική χρήση, το λάδι του υπερικού καταναλώνεται ωμό, η δοσολογία είναι 1/2 με 1 κουταλάκι του γλυκού το πρωί, προ φαγητού, και το βράδυ, προ κατακλίσεως.
ΠερισσότεραΜIA ΜΠΟΥΡΟΥ ΚΑΙ ΜΙΑ ΚΟΧΥΛΑ
Της Έλσας Χίου.Εικόνα. Αθηνά Πετούλη. Ζούσε κάποτε ένας βασιλιάς που λάτρευε τη θάλασσα για δικούς του λόγους. Κυβερνούσε μια νησιωτική πολιτεία , χτισμένη ολόκληρη με κοχύλια όλων των ειδών. Σ’ εκείνο το νησί τα κύματα ξέβραζαν άφθονα κοχύλια. Τα μικρότερα έμοιαζαν με ροδαλά βρεφικά νυχάκια. Τα πιο μεγάλα, θύμιζαν ραβδωτές μπάλες που στη κοιλότητά τους τρύπωνε αγέρας, φυσώντας γλυκόηχα σφυρίγματα, στις σπείρες και στους κοχλίες τους. Κάποιες φορές, ο φλοίσβος, με ρυθμικούς παφλασμούς, πέρναγε με αφρούς και μπουρμπουλητά μέσα στα άδεια ηχεία των κοχυλιών. Τότε, η αντήχηση του νερού με…
ΠερισσότεραΜύθοι και Θρύλοι της Κρήτης
Ο ΚΥΚΛΟΣ ΣΤΟ ΣΤΑΥΡΟΔΡΟΜΙΈνα σταυροδρόμι, ένα μαυρομάνικο μαχαίρι και ένας κύκλος χαραγμένος από αυτό. Οι νεράιδες δεν αργούν να φανούν… Ο ‘κύκλος στο σταυροδρόμι’ είναι ο θρύλος που περιγράφεται η μαγική διαδικασία, με την οποία οι λυράρηδες μάθαιναν να παίζουν, με περίσσια τέχνη, το αντιπροσωπευτικότερο ίσως όργανο της Κρήτης…Σύμφωνα με τον αυτόν θρύλο μάθαιναν οι καλοί λυράρηδες την τέχνη της λύρας.Ο λυράρης πήγαινε τα μεσάνυχτα σ’ ένα έρημο σταυροδρόμι, εκεί χάραζε κάτω στη γη μ’ ένα μαυρομάνικο μαχαίρι ένα γύρο, έμπαινε μέσα και καθόταν να παίξει την λύρα του. Σε…
ΠερισσότεραΚοτόπουλο κατσικανιαρικo
ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 1 κοτόπουλο (1,5-2 κιλά), κομμένο σε μερίδες120 γρ. ελαιόλαδο250 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες150 γρ. πιπεριές πράσινες, κομμένες σε λωρίδες350 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, ολόκληρα χωρίς κοτσάνια30 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο20 γρ. αλεύρι125 γρ. κρασί λευκό150 γρ. ντομάτα κονκασέ500 γρ. ζωμό κοτόπουλο1 φύλλο δάφνη10 γρ. θυμάρι, ψιλοκομμένοαλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ME EΡΩTA OTI KANOYME Αλατίζουμε το κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές.Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά σε όλες τις πλευρές του. Βγάζουμε από την κατσαρόλα και πετάμε…
ΠερισσότεραΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΗΛΙΑΧΤΙΔΑΣ
Η Nitsa-Komnini Kiassou είναι με την Athina Petouli. Παγκόσμια ημέρα περιβάλλοντος Εικόνα Αθηνά Πετούλη Η Φωτεινή, μια ηλιαχτίδα όμορφη και καλόκαρδη σαν νεράιδα, είχε καιρό να κατέβει στη γη. Tην είχε στείλει ο πατέρας της στη Σελήνη να τη βοηθάει τις νύχτες. Εκείνη δικό της φως δεν έχει βλέπετε κι αναγκάζεται να φέγγει με δανεικό. “Για ένα φεγγάρι” είχαν συμφωνήσει. Μα την κράτησε πολύ.Η αποστολή της όμως είχε πια τελειώσει. Ήταν ελεύθερη. Με το ζόρι την κρατούσε η Αυγή να μη ξεμυτίσει πριν την ώρα της και χαλάσει την τάξη του κόσμου… Βιάζονταν.…
ΠερισσότεραΜπιφτέκια λαχανικών
ΠΑΜΕ ΝΗΣΤΕΙΑ ΓΙΑ 30 ΜΕΡΕΣ ΜΕΠΟΛΛΑΠΛΟ ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣΟΣΟΙ ΤΟ ΘΕΛΟΥΝ ΦΥΣΙΚΑ ΥλικάΓια 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης1 κουτάκι μπύρα1 μικρή βρασμένη πατάτααλάτιπιπέριδυόσμος, ρίγανη1 κουταλιά της σούπας φυτική μαργαρίνη5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα φρέσκα1/2 φλιτζάνι αρακά1 τριμμένο καρότο Εκτέλεση Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε τον αρακά με 1 κουταλιά της σούπας φυτική μαργαρίνη μαζί με τα κρεμμυδάκια και το καρότο. Βάζετε το αλεύρι με τη μπύρα σε μπολ κι ανακατεύετε να γίνουν χυλός. Στο χυλό προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά, την πατάτα και τα μπαχαρικά με τα μυρωδικά. Ζυμώνετε καλά και…
ΠερισσότεραΤα νέα σε σύνοψη
Δίκτυο TV Amfipoli news Σερραϊκόν Θάρρος Η ΓΡΑΦΙΔΑ ΤΗΣ ΣΙΝΤΙΚΗΣ ΕΡΤ Σερρών REAL.GR Η ΠΡΟΟΔΟΣ evros-news.gr
ΠερισσότεραΜελιτζάνες τουρσί όπως τις έφτιαχναν στον Πόντο
Οι μελιτζάνες τουρσί είναι από τα αγαπημένα εδέσματα των Ποντίων και μπορούν να διατηρηθούν για πολύ μεγάλο διάστημα. Με αυτό τον τρόπο οι νοικοκυρές στον Πόντο διατηρούσαν τα λαχανικά του καλοκαιριού και το χειμώνα. 1 κιλό μελιτζάνες στενόμακρες½ κιλό λάχανο ψιλοκομμένο3 καρότα τριμμένα1 χούφτα σέλινο ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή τριμμένες1 κόκκινη πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη½ ποτήρι λάδι1 λίτρο ξίδι Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό να ζεματιστούν – όχι να βράσουν.Στη συνέχεια τις αφήνουμε σε σουρωτήρι σκεπασμένες με βαρύ αντικείμενο για να στραγγίσουν καλά.Τρίβουμε το λάχανο στον…
Περισσότερα